
A propósito del diccionario sureño, me puse a pensar en todas esas cosas que culturalmente le chocan a uno cuando llega a la gran ciudad. Y bueno, son ya clásicos los lamentos del sureño de que la gente aquí anda tan apurá, que pica el guargüero con el smog, que nadie se hace gauchás, que todo queda a la cresta 'e la loma y que ¡por la chuica que hace calor!(si no conoce alguno de estos términos refierase al diccionario).
Pero hay otras costumbres, algo más sutiles pero igual de desconcertantes y a las que, creo, uno se adecúa cayado no más pa que no le digan ´sohua´ a cada rato.
La primera de esas costumbres es la de hablar al revés. Qué es eso de dar vuelta las sílabas?(sohua, broca cochi, nami...). De dónde sacaron que eso era choriflai?.
Las más chocantes de estas costumbres suelen encontrarse en los alimentos. Por ejemplo cuando uno va a la panadería, pide pan francés...y no le entienden! Entonces ahi uno se acuerda que acá le conocen sólo como marraqueta; entonces uno va y dice: 'deme UNA marraqueta' y el vendedor va y le pasa la mitad!!! Lo peor de todo es cuando uno va apurado y pide 4 marraquetas (porque de seguro tiene a la parentela de visita) y pesca la bolsa, se va pa la casa y cuando llega se da cuenta que no hay cuatro marraquetas, hay dos!!! Cómo pueden catalogarse a si mismos de 'santiaguinos vivos' si cuando van a comprar se los cagan con la mitad del pan?!.
Otra de las terribles mañas del(a) capitalino(a) es esa de ponerle nombre en idioma extranjero a las comidas más increíbles: qué es eso de donuts? si eso se llama picarón! de dónde sacaron que el queso fundido se llama 'fundí' (se pronuncia asi con la trompa estirada)? y por qué insisten en comer pop corn y hot dog?.
Pero la peor de todas las impiedades es ésta: se ponen con un carrito en una esquina, una olla con aceite hirviendo y vamos sacando de la olla unas cosas asi como cartón piedra, medias rojizas por el alto contenido de zapallo, le ponen un chorro de mostaza y la venden como "sopaipilla". En qué infeliz momento se les ocurrió que eso era una sopaipilla? si esa cosa más parece bosta de ternera con hemorragia...y ni hablar de su sabor. Y le ponen mostaza! puaj!!! Y los weones llegan felices a la casa porque calmaron el hambre con una 'sopaipilla'(!) y no falta el merme que hasta le hace una canción. Es que definitivamente son lesos, se les arrancan los pavos pal monte. Apuesto que si les dijeran que dejen bajar antes de subir de seguro que subirían no más a empellones, sin importar guagua, pilgua y niuna custión (pero, oh! si es así como lo hacen). Medios abrutaitos se crian los jutres aqui.
Si les vendieran la marraqueta entera, pa llenarla de queso fundido, si probaran sopaipillas reales, sin zapallo pero con pebre como las de Villarrica frente a la muni; si dejaran bajar antes de subir, si comieran más queques y no tanto 'brauni', de seguro no serían tan grises, andarían a ritmo más humano y no se andarían cagando entre ellos. Seguro.
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